Un libro que ha sido creado en versiones anteriores puede ser abierto de igual manera con Excel 2016.
Del mismo modo, Excel 2016 te permite guardar sus archivos en versiones anteriores del mismo.

1.- En la vista de guardar como, seleccione «Tipo» y se desplegará un menú.

2.- En el menú desplegado, eliga la versión Excel que desea guardar, inclusive en formato PDF.

3.- Para abrir un archivo Excel en versiones anteriores, simplemente dale doble clic al archivo para abrirlo y ya, Excel hará el trabajo.

4.- Algunas de las opciones de Excel 2016, se deshabilitaran, para evitar algún inconveniente y así maximizar una grata experiencia al usuario.